Resep dan Cara Membuat Kue Klepon Pandan Isi Gula Merah yang Enak Praktis

Jumlah Porsi

60 buah

Bahan Utama Kue Klepon Pandan Isi Gula Merah

450 gram tepung ketan putih
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam halus
Gula merah secukupnya yang sudah disisir halus
Air putih secukupnya
1 lembar daun pandan
Pasta pandan secukupnya

Bahan Taburan Kue Klepon Pandan Isi Gula Merah

Kelapa yang sudah diparut secukupnya

Cara Membuat Adonan Kue Klepon Pandan Isi Gula Merah

Langkah pertama yaitu, anda harus menyiapkan terlebih dahulu wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Setelah wadah siap, masukan tepung ketan dan tepung beras. Aduk sampai merata.
Ambil pasta pandan yang sudah anda siapkan. Lalu masukan ke dalam campuran tepung ketan dan tepung beras. Aduk-aduk sampai merata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
Ambil sedikit bagian adonan, lalu bulat-bulat. Setelah itu, pipihkan adonan.
Beri adonan kulit dengan gula merah secukupnya saja. Lalu bungkus gula merah tersebut. Kemudian, bentuk bulat-bulat. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.

Cara Merebus Klepon Pandan Isi Gula Merah

Siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus klepon. Jika panci sudah siap, masukan air secukupnya saja.
Nyalakan kompor dengan api sedang. Lalu simpan panci yang sudah diberi air tersebut di atas kompor. Biarkan air sampai mendidih.
Setelah air mendidih, masukan adonan yang sudah dibentuk tadi. Rebus adonan sampai mengapung di atas air.
Rebus sampai semuanya matang sempurna. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan meniriskannya.
Campurkan kelapa parut yang sudah anda siapkan dengan garam secukupnya.
Siapkan alat pengukus, lalu kukus kelapa parut tersebut sebentar atau kurang lebih 5 menit.
Angkat kelapa dan simpan di atas piring. Ambil klepon dan gulingkan di atas kelapa yang sudah dikukus tersebut sampai tertutupi semuanya. Setelah itu, hidangkan dan sajikan pada piring saji yang sudah disiapkan.

Kue klepon pandan isi gula merah sudah selesai dibuat. Akan lebih nikmat apabila kue klepon yang satu ini anda santap ketika masih dalam keadaan hangat.
Itulah resep dan cara membuat kue klepon pandan isi gula merah. Selamat mencoba :)