Resep dan Cara Membuat Rawon Daging Sapi Spesial Yang Enak Beserta Bumbunya

Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tak boleh terlewatkan ketika membuat rawon adalah kluwak, kluwak atau dalam bahasa indonesia di sebut dengan kepayang merupakan dari buah tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan kluwak sendiri mudah didapatkan di pasar, anda siap untuk membuat rawon yang lezat, ikuti panduan resepnya di bawah sebagai berikut :

Bahan-bahan :

500 gram daging sapi sandung lamur
3 liter air
1 dengkul sapi di belah
3 lembar daun jeruk
1 ibu jari lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
5 sdm minyak untuk menumis
3 bungkus kaldu bubuk serbaguna rasa sapi
2 tangkai daun bawang potong ukuran 1 cm

Bumbu yang dihaluskan :

2 buah kluwak
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt lada
2 sdt garam
2 sdt gula

Cara memasaknya :

Siapkan panci lalu tuang air dan rebus sampai mendidih
Masukan daging sapi dan dengkul sapi lalu rebus sampai setengah lunak lalu angkat dan potong sesuai selera dan sisihkan
Masukan kaldu serba guna rasa sapi kedalam air rebusan daging tadi sampai menjadi kaldu
Panaskan minyak pada wajan tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan juga serai sampai matang dan harum
Masukan dan campurkan potongan daging tadi kedalam tumisan lalu aduk sampai merata dan masak sampai bumbu meresap
Terakhir masukan tumisan daging kedalam kuah kaldu yang sudah di bikin tadi
Masak sampai daging empuk dan menggunakan api kecil saja
Lalu angkat dan sajikan dan saikan selagi masih hangat, jangan lupa tambahkan untuk pelengkap seperti toge, jeruk nipis dan telur asin

Itulah resep yang kami berikan untuk anda dan semoga bermanfaat bagi anda yang sudah membacanya dan selamat mencoba nya di rumah demikian dan terimakasih.